听到最后一句,魏芸笑了,忙摆手:“别,我和相公可不当好人,好人总是受气,我还是当个强硬的包子铺东家,沈郎当个凶神恶煞威慑八方的捕头。”
话说完,一早要干活了。
今日除了做包子,还要做粉蒸肉。
在现代的家庭版粉蒸肉,超市买一包蒸肉粉就行,古代不一样,没超市这玩意儿,魏芸曾关注过的美食博主有专门做一期古代版粉蒸肉,需将米在干锅内炒成黄色,碾成粉,再加入点磨成粉的八角等能提香调料。
这是其一,其二是对肉的腌制处理。
她按照比例加入了盐、酱油、醋、雕花酒等,腌制了半个小时之后,给肉片裹上一层厚厚的自制蒸肉粉。
放进蒸笼前,需要在蒸笼底部垫上一层白菜,达到肉香菜美。
开张时辰快到了,太阳光照耀在沈记包子铺紧闭木板门前。
“吱呀”几声,门板被取下,来到铺子门口排队的老百姓们率先闻到飘出来的包子馒头香味,再瞧见包子铺貌美的东家沈娘子,还有挂出来的木板单子。
“今日怎么没有红豆包子?这个小馒头怎么卖?”
“沈娘子早安,来两个白菜猪肉包子。”
“别挤,沈娘子,要十个馒头,给我都装篮子里。”
“……”
魏芸一一和这群老顾客们打招呼,解绍新品小馒头,又介绍介绍李梅花,四个娃儿瞅着人给钱,人声鼎沸不外如是。"